Sailed Coffee – Eine Kooperation von
Drei Partner für ein kooperatives und nachhaltiges Kaffeeprojekt
Sailed Coffee ist ein Kooperationsprojekt von drei Partnern: Der Don Eli Kaffee Farm, dem Schulprojekt Ocean College und der Kaffeerösterei Green Roast.
Don Eli steht für die Produktion hochwertigen Spezialitätenkaffees durch sein Familienunternehmen. Durch die direkte Kooperation von Green Roast und Don Eli mit Ocean College als klimaneutrale Transportmöglichkeit und ohne weitere Zwischenhändler kann Don Eli ein wirklich nachhaltiges und faires Einkommen für sich und seine Arbeiter erzielen.
Das Schulprojekt Ocean College arbeitet schon seit mehreren Jahren mit Don Eli zusammen. Am Beispiel der Kaffeeproduktion erlernen hier Schüler die Funktion und Bedeutung des globalen Handels kennen. Durch den Transport des Kaffees auf dem Segelschiff wird die Komplexität von Lieferketten und Handelsbeziehungen für die Schüler real erfahrbar.
Green Roast freut sich über den direkt eingekauften Spezialitätenkaffee auf Basis der persönlichen Beziehung zu Carlos von Don Eli. Der klimafreundliche Transport auf dem Segelschiff durch Ocean Collage und die sanfte Langzeitröstung im traditionellen Trommelröstverfahren macht diese Kooperation zu einer wahrhaft nachhaltigen Partnerschaft mit einem aufregendem Kaffeeerlebnis.
Die Reise unseres klimafreundlichen Kaffees
Unsere Partner Ocean College und Don Eli
Projektleiter Nicolas von Ocean College und Kaffeefarmer Carlos Montero stehen am Hafen von Golfito an der Pazifikseite von Costa Rica. Im Hintergrund wartet die Pelican of London auf das Laden der Fracht.
Die Pelican of London transportiert den Kaffee
Die Pelican of London hat schon zahlreiche Atlantiküberquerungen hinter sich. Im ersten Jahr der Kooperation mit Ocean College und Don Eli ist die Pelican erstmals durch den Panama Kanal und den Pazifik gefahren. Nur auf der Pazifikseite konnte das Schiff in der Corona Zeit Costa Rica anlegen und den geernteten Kaffee mit an Board nehmen. Inzwischen ist dies aber wieder auf der Karibikseite möglich.
Ocean College
Unser Partner Ocean College organisiert ein Schulprojekt, dass den Unterricht für sechs Monate, 11.000 Seemeilen und zwei Atlantiküberquerungen auf einen Großsegler verlegt. Im Rahmen des Projektes beschäftigen sich die Schüler auch mit dem Thema des Globalen Handels. Durch den Aufenthalt auf einer Kaffeefarm kann die Produktionsseite real nachvollzogen werden.
Don Eli Kaffee Farm
Carlos Montero ist schon seit mehreren Jahren Kooperationspartner von Ocean College und ermöglicht den teilnehmenden SchülerInnen einen realen Einblick in den Anbau und die Produktion von Kaffee. Seit vier Jahren ist er nun auch Partner von Green Roast.
Family Business
Die Kaffeefarm von Carlos Montero und seiner Familie liegt in der Region Tarrazú, dem bekanntesten Anbaugebiet Costa Ricas. Hier wird Spezialitätenkaffee in einer Höhe von bis zu 2500 Metern angebaut.
Erntezeit
Die Ernte der reifen Kirschen per Hand ist ein zeitintensiver Prozess. Dies stellt aber sicher, dass nur die reifen Kaffeekirschen geerntet werden.
Die Schüler zu Besuch auf der Kaffeefarm
Die Schüler von Ocean College ernten Kaffee auf der Farm „Don Eli“ von Carlos Montero. Neben dem handwerklichen Prozess wird auch die Funktion des globalisierten Handels am Beispiel des Kaffees diskutiert.
Authentische Lernerfahrungen
Ocean College gibt jungen Menschen die Möglichkeit Erfahrungen und Kenntnisse in authentischen Lebensfeldern zu sammeln. Selbst Kaffee in Costa Rica zu pflücken ist eine dieser Möglichkeiten.
Kaffeetrocknung
Der Kaffee wird zum Trocknen vorbereitet: auch die verschiedenen Aufbereitungsverfahren der Kaffeekirschen sind aufwendige und handwerkliche Prozesse. An deren Ende steht ein hochwertig und nachhaltig produziertes Lebensmittel.
Verladen des Kaffees
Da es keine direkte Möglichkeit zum Anlegen des Großseglers in Golfito gibt müssen alle Personen und Waren mit dem Beiboot zur Pelican of London transportiert werden: auch die Kaffeebohnen. Hier zählt echte Muskelkraft!
„Coffee on Board“
Der Kaffee ist sicher an Bord und muss nun entsprechend trocken und sicher für die Rückreise über den Nordatlantik gelagert werden.
Nördliche Atlantiküberquerung
Segel setzten Richtung Osten: Auf unseren Kaffee, die Pelican und die Schüler an Board wartet jetzt eine zweimonatige Rückreise mit Stopps auf Bermuda und den Azoren. Fair Winds, Pelican!
Ein Kaffee – Drei Partner
Unseren Sailed Coffee kaufen wir direkt bei Don Eli Coffee ein. Es gibt keine Zwischenhändler und damit kommt der Erlös direkt dem Familienunternehmen und den Arbeitern von Carlos Montero zugute. Faire Entlohnung von Menschen und ihrer Arbeit sehen wir als unerlässlich für ein nachhaltiges Wirtschaften an.
„COFFEE IS COMING HOME“
Hier ist es endlich soweit: Die Pelican und der Kaffee kommen nach einer zweimonatigen Reise über den Atlantik in Europa an.
Aufregender Kaffeegenuss
Sailed Coffee als Filter Roast „Ocean“ in der 250 g oder 500g Verpackung.
Den Espresso Roast „Pura Vida“ gerne auch als Espresso Röstung im 1000g Beutel.